Пластиковые контейнеры — это удобные емкости, которые можно использовать для хранения продуктов в основном отделении холодильника или замораживания их в морозильной камере. Основные критерии, которые необходимо учитывать при покупке такой упаковки — это пригодность для использования в непосредственном контакте с продуктами питания и устойчивость к низким температурам. Маркировка на поверхности контейнеров и упаковки поможет вам сделать правильный выбор.
Символы, которые должны присутствовать на охлажденных контейнерах
Пластиковые контейнеры должны быть маркированы следующими символами:
«Вилка и рюмка». Наличие этого символа указывает на то, что пластиковый контейнер можно использовать для еды. Если этот символ стерся, пластик не должен вступать в контакт с пищей.
«Снежинка». Контейнеры с символом снежинки подходят для хранения продуктов в основном отделении холодильника. Под символом указана минимальная температура, которую выдерживает контейнер.
«Три снежинки». Этот символ относится к контейнерам, используемым для хранения продуктов в морозильной камере.
«Волны» или «микроволновая печь». Эти контейнеры подходят для разогрева пищи в микроволновой печи.
«Термометр». Контейнеры, которые выдерживают перепады температуры.
«Посуда под душем». Указывает на то, что контейнер подходит для многократного использования и его можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Поскольку в России нет единого стандарта для таких пиктограмм, возможны и другие интуитивно понятные варианты.
Обычно указывается вместимость контейнера. Перечеркнутый символ запрещает использовать контейнер определенным образом.
Значение треугольных стрелок.
Треугольник на поверхности пластикового контейнера является международно признанным символом. Сам треугольник указывает на то, что продукт является продуктом вторичной переработки и изготовлен из сырья или что материал может быть переработан для повторного использования. Треугольник содержит номер, указывающий на материал, из которого изготовлен контейнер. Это помогает определить, подлежит ли продукт вторичной переработке и насколько сложно его переработать. Под треугольником находится буквенное обозначение пластика.
Полипропилен (PP) – наиболее часто используемый материал для контейнеров, пригодных для замороженных продуктов, имеет буквенное обозначение 05. Полипропиленовая упаковка может быть переработана. Безопасные виды пластика могут быть помечены экологической маркировкой «Зеленая точка». Зеленая точка выглядит как две контрастные стрелки инь-янь, окруженные кругом.
Требования к контейнерам для хранения продуктов с основным и морозильным отделениями
Прямоугольные контейнеры с плотно прилегающими крышками лучше всего подходят для хранения продуктов в морозильной камере. Их легко открывать и закрывать, они предотвращают утечку воздуха и появление запахов.
Пластиковые контейнеры для хранения продуктов в морозильной камере должны отвечать следующим требованиям:
- Материалы, используемые для производства контейнеров, должны выдерживать температуру до -20°C в течение длительного времени. Среди пластмасс этому требованию соответствует только полипропилен. Маркировка «Две снежинки» должна быть обязательной.
- Крышка должна плотно прилегать, не должно быть зазоров и щелей. Если это невозможно, заверните посуду в пленку.
- Для укладки различных видов продуктов используется тара с отделениями.
Для хранения продуктов в холодильнике или морозильной камере лучше всего подходят пластиковые контейнеры, которые контактируют с пищей и разрешены для использования при низких температурах. Рыба, мясо и полуфабрикаты могут аккуратно храниться в одном отделении и не мешать соседним продуктам. На крышки можно наклеить этикетки с указанием сроков годности заморозки и другой полезной информацией.